Ämpsy on hyvin yksinkertainen uhkapeli. (Uhkapeliä lapsille!) Sitä pelataan pakalla, jossa on 28 korttia: 5 lohikäärmettä, 6 veistä, 6 säkkiä, 6 kiveä ja 5 nessiä. Ostin pakkaa varten (aika kalliita) käyntikorttiaihioita, joihin piirsin kuva-aiheet tussilla ja väritin puuväreillä. Nessin kuva-aihe on (pöljän näköinen) naama.
Säännöt ovat seuraavat:
Perinteinen tarjouskierros käydään näin: kaikki vuorotellen jakajasta eteenpäin panevat pottiin vähintään saman verran kuin edelliset. Jos ei halua panostaa yhtä paljon kuin joku muu, jää pelistä pois mutta mahdollisesti jo annetut panokset jäävät pottiin. Korotuskierros loppuu, kun viimeisen korottajan jälkeen kukaan muu pelaaja ei enää korota (vaan joko panostaa saman verran tai luovuttaa). Kaikki korkeimman panoksen antaneet ovat mukana pelissä; jos heitä on vain yksi, hän voittaa potin automaattisesti. Jos kukaan ei halua panostaa mitään, aloitetaan toinen tarjouskierros seuraavasta pelaajasta.